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Hunters with rifles and dead deer, probably in Renton, n.d.
1. Hunters with rifles and dead deer, probably in Renton, n.d.
Tom Thumb wedding at Henry Ford School, Renton, February 1924
2. Tom Thumb wedding at Henry Ford School, Renton, February 1924
Alki Saloon interior showing Dave Boiseau and Tom Swift behind the bar, Renton, n.d.
3. Alki Saloon interior showing Dave Boiseau and Tom Swift behind the bar, Renton, n.d.
Vue d'un Coin de Parc a Escargots Cette photographie, prise au moment du ramassage des Escargots,
4. Vue d'un Coin de Parc a Escargots
Cette photographie, prise au moment du ramassage des Escargots, montre un coin du parc de M. Boisseau, a Dannemoine. Tout son enclos est divise en pareils rectangles entoures d'allees.
Preparation des Expeditions Un ouvrier met les Escargots en caisse; aussitot pleines, elles sont clouees,
5. Preparation des Expeditions
Un ouvrier met les Escargots en caisse; aussitot pleines, elles sont clouees, entourees d'une ficelle rose dont les deux extremites sont attachees par un noeud, puis enfin plombees. Dans un angle est collee une etiquette que laissent voir les boites a terre.
Salle des Machines A gauche, le moteur vertical actionnant les machines-outils et la dynamo. Pres
6. Salle des Machines
A gauche, le moteur vertical actionnant les machines-outils et la dynamo. Pres du moteur, la presse servant a extraire l'eau des assaisonnements. Puis l'etable avic des bachoirs pour legumes. Au fond, le laveur-malaxeur pour le beurre
Cuisines a Vapeur A gauche, generateur a vapeur de 12 chevaux. Pres du generateur, pompe a eau, a
7. Cuisines a Vapeur
A gauche, generateur a vapeur de 12 chevaux. Pres du generateur, pompe a eau, a action directe, alimentant le reservoir. A droit, les marmites a vapeur servant a la caisson des Escargots et manoeuvrees a l'aide de la manivelle placee a leur gauche. Au-dessus, le tuyau tournant servant au remplissage
Types d'Emballages pour les Ventes de Paris Les Escargots sont ranges dans des boites de carton, dont
8. Types d'Emballages pour les Ventes de Paris
Les Escargots sont ranges dans des boites de carton, dont le fond est recouvert d'un papier sulfurise, qui se rabat en couverele sur les Escargots, lorsque la boite est pleine. Une ficelle rose est passee autour de la boite
Beurrage au Couteau Lorsque les Escargots sont refroidis et bien seches, on beurre en introduisant
9. Beurrage au Couteau
Lorsque les Escargots sont refroidis et bien seches, on beurre en introduisant dans chaque coquille un peu de la pate preparee, que l'on prent avec la pointe d'un couteau. Il faut de 4 a 5 kilogrammes de pate par 1000 Escargots
Emmagasinage des Escargots pour l'Hiver Bouches, revoltes, puis nettoyes, les Escargots sont mis dans
10. Emmagasinage des Escargots pour l'Hiver
Bouches, revoltes, puis nettoyes, les Escargots sont mis dans ces caisettes a claire-voie, ou il est possible de les surveiller au printemps, un Escargot qui se debouche provoquant le meme phenomene chez tous ses voisins
Debouchage des Escargots C'est la premiere operation concernant la preparation des Escargots. Les
11. Debouchage des Escargots
C'est la premiere operation concernant la preparation des Escargots. Les ouvrieres enlevent le bouchon, sorte d'opercule calcaire, avec un couteau, afin de s'assurer que l'Escargot est bien vivant. Elles deposent au fur, et a mesure les Escargots debouches dans des caisses
Parc Ombrage par des Topinambours Les Escargots craignant surtout la secheresse, on ombrage les parcs
12. Parc Ombrage par des Topinambours
Les Escargots craignant surtout la secheresse, on ombrage les parcs par des plantations de grandes herbes ou d'arbustes. Les topinambours, qui fournissent un feuillage epais, conviennent particulierement a cet usage
Vue d'un Parc a Escargots Ces parcs sont entoures d'un grillage a mailles de 19 millimetres, eleve
13. Vue d'un Parc a Escargots
Ces parcs sont entoures d'un grillage a mailles de 19 millimetres, eleve de 40 centimetres au-dessus du sol, soutenu par des piquest de bois et recourbe a l'interieur. On y met les Escargots a raison de 100 par metre carre
Preparation des Expeditions Un ouvrier met les Escargots en caisse; aussitot pleines, elles sont clouees,
14. Preparation des Expeditions
Un ouvrier met les Escargots en caisse; aussitot pleines, elles sont clouees, entourees d'une ficelle rose dont les deux extremites sont attachees par un noeud, puis enfin plombees. Dans un angle est collee une etiquette que
Salle d'Emballage L'emballage se fait dans une salle speciale mesurant 8 metres sur 3 m.30 sur des
15. Salle d'Emballage
L'emballage se fait dans une salle speciale mesurant 8 metres sur 3 m.30 sur des tables posees sur des treteaux. Le long du mur, des casier supportent des emballages, qui sont descendus du magasin a l'aide d'un monte-charge
...Salle des Machines (Vue de l'Autre Extremite) Le petrisseur-melangeur pour le beurre et les assaisonnements;
16. ...Salle des Machines (Vue de l'Autre Extremite)
Le petrisseur-melangeur pour le beurre et les assaisonnements; l'etabli avec des deux bachoirs mecaniques; la presse a legumes et le moteur
Salle des Machines A gauche, le moteur vertical actionnant les machines-outils et la dynamo. Pres
17. Salle des Machines
A gauche, le moteur vertical actionnant les machines-outils et la dynamo. Pres du moteur, la presse servant a extraire l'eau des assaisonnements. Puis l'etable avic des bachoirs pour legumes. Au fond, le laveur-malaxeur pour le beurr
Mise en Caisse pour la Province Les Escargots sont places a la main, dans des caissettes de bois clouees,
18. Mise en Caisse pour la Province
Les Escargots sont places a la main, dans des caissettes de bois clouees, par rangees separees par des feuilles de papier sulfurise
Expedition Preparee Les boites de carton, de memes dimensions, sont groupees dans und grande caisse
19. Expedition Preparee
Les boites de carton, de memes dimensions, sont groupees dans und grande caisse adressee a un livreur, qui distribue a domicile
Plan General d'un Etablissement Elevant et Preparant les Escargots
20. Plan General d'un Etablissement Elevant et Preparant les Escargots
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